THE RECIPES OF 192 CONTEMPORARY ITALIAN MASTER CHEFS

ONLY FOR CULINARY PROFESSIONALS OR COMPETENT FOOD LOVERS: ITALIAN COOKING FOR THE GLOBAL VILLAGE

The first, extraordinary and limited edition in English (270 color pages, 60€) of ITALIAN COOKING FOR THE GLOBAL VILLAGE,  is now AVAILABLE printed in only 1,000 numbered and certified copies.

It is a compendium of the best contemporary authentic Italian cuisine. 192 “export model” recipes designed by as many chefs for the ten editions of the Italian Cuisine and Wines World Summit. (See list below)

The book contains no advertising and the profits of its sale will go into non-profit projects for the promotion of Italian cuisine outside Italy.

PARTICIPATING CHEFS AND PIZZA MAKERS: Luca Abbruzzino, Paolo Alabiso, Luigi Acciaio, Alfredo Albergatore, Federico Allegri, Tommaso Arrigoni, Marco Bajma, Pasqualino Barbasso, Salvatore Barcellona, Enrico Bartolini, Davide Bassan, Heinz Beck, Danilo Bei, Paolo Bellamio, Matteo Bergamini, Emiliano Bernasconi, Andrea Berton, Michele Biagiola, Salvatore Bianco, Beniamino Bilali, Giuseppe Biuso, Andrea Brambilla, Marco Bottega, Francesco Bracali, Francesco Brocca, Giuseppe Brancati, Alessandro Breda, Vincenzo Candiano, Giandomenico Caprioli, Fabio Cappellano, Alfonso Caputo, Mario Caramella, Alessandro Cargiolli, Francesco Carli, Cesare Casella, Valentino Cassanelli, Nicola Cavallaro, Moreno Cedroni, Lionello Cera, Luca Ciano, Domenico Pio Cilenti, Stefano Ciotti, Luca Collami, Gabriele Colombo, Dario Congera, Giovanni Cortese, Mauro Crivellin, Domenico Crolla, Pietro D’Agostino, Gianni D’Amato, Marino D’Antonio, Cosimo Danese, Christian De Nadai, Enrico De Martino, Donato De Santis, Sante Da Santis, Michele Dell’Aquila, Iside De Cesare, Patrizia Di Benedetto, Riccardo Di Giacinto, Francesco Di Noia, Claudio Dieli, Gennaro Esposito, Alberto Faccani, Corrado Fasolato, Gianni Favro, Paolo Federici, Amedeo Ferri, Nicola Fossaceca, Leonardo Fumarola, Marco Furlan, Fernando Galbiati, Giacomo Gallina, Simonetta Garelli, Vincenzo Gatti, Fabio Genghini, Anthony Genovese, Enrico Gerli, Davide Gardini, Alessandro Gilmozzi, Oliver Glowig, Paolo Gramaglia, Marta Grassi, Vittorio Greco, Vincenzo Guarino, Matteo Guerra, Vincenzo Guglielmi, Alfonso Iaccarino, Antonio Iacovelli, Riccardo La Perna, Pino Lavarra, Maurizio Lazzarin, Marco Legittimo, Stefano Ligori, Felice Lo Basso, Antonio Lo Coco, Giorgio Locatelli, Vittorio Lucariello, Igor Macchia, Domenico Maggi, Giuseppe Mancino, Massimiliano Mandozzi, Paolo Manfredi, Antonino Maresca, Enrico Maritan, Giovanna Marson, Rosanna Marziale, Stefano Masanti, Massimiliano Mascia, Marco Medaglia, Claudio Melis, Alessandro Miceli, Corrado Michelazzo, Simone Millico, Rosana Milivinti, Christian Milone, Paolo Monti, Andrea Mugavero, Ivan Musoni, Giorgio Nava, Stefano Nicodemo, Fabio Nompleggio, Martin Obermarzoner, Enrico Paiola, Pasquale Palamaro, Valentino Palmisano, Gaetano Palumbo, Antonio Pappalardo, Giovanni Parrella, Pasquarelli Claudio, Massimo Pasquarelli, Andrea Pastore, Maurizio Pelli, Franco Pepe, Giancarlo Perbellini, Giuseppe Pezzella, Vincenzo Pezzilli, Matteo Pianozza, Pietro Picciau, Nicola Portinari, Cristiano Pozzi, Graziano Prest, John Ranaudo, Gian Paolo Raschi, Gino Razzano, Daniele Repetti, Andrea Ribaldone, Antonella Ricci & Vinok Soodar, Marcello Rivetti, Matteo Rizzo, Pietro Rongoni, Raffaele Ros, Stefano Rossi, Elena Ruocco, Alfredo Russo, Nicola Russo, Marcello Russodivito, Angelo Sabatelli, Marco Sacco, Claudio Sadler, Franco Sangiacomo, Francesco Sanna, Salvo Sardo, Fabrizio Sartor, Sauro Scarabotta, Matteo Scibilia, Michele Sciotti, Crescenzo Scotti, Daniele Scotto Di Luzio, Michele Senigaglia, Sandro & Maurizio Serva, Luca Signoretti, Gaetano Simonato, Maria Grazia Soncini, Giuseppe Stanzione, Francesco Stara, Mariangela Susigan, Luigi Taglienti, Oriana Tirabassi, Andrea Antonio Tonola, Kentaro Torii, Luigi Tramontano, Andrea Tranchero, Luca Tresoldi, Cyrille Troesch, Gaetano Trovato, Augusto Valzelli, Angelo Vecchio, Sergio Vineis, Marianna Vitale, Pietro Zito, Yoshi Yamada